JAながの | 長野の”おいしい”をあなたの食卓へ
JAながのから鮮度がいいきのこをお届けします。JAながの産のきのこを使用した加工品についてもヘルシーな食品としておすすめです。
【きのこ保存方法について】
冷蔵庫で保存するのが一般的ですが冷凍保存がおすすめです。冷凍きのこには3つのポイントがあります。
Point1:【長持ち】冷凍することで保存期間が延びます。
Point2:【うま味UP】細胞が壊れうま味成分が出やすく美味しさがアップします。
Point3:【お手軽】食べやすい大きさにカットし凍らせるだけ。凍ったまま調理できます。
【冷凍きのこの作り方】
① 食べやすい大きさにカットします
② 冷凍保存用袋になるべく平らにして冷凍(きのこは種類別に分けてもミックスにしてもOK!)
③ 冷凍庫で12時間以上凍らせる(冷凍庫で約3週間保存できます)
④ 凍ったまま調理します(解凍すると水分と一緒にうま味も抜け出してしまいます)
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